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21-Jun-2009, 13:44
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 Bueno para comer. Marvin Harris. antropologia En este libro, Bueno para comer, Harris explica por qué algunos alimentos son tabúes en algunas sociedades y en otras no; por qué un hindú no come carne de vaca, un musulmán carne de cerdo, un occidental carne de perro o escarabajos. Y nos da datos curiosos como que en algunos lugares de África se comen las hormigas fritas con miel o los gusanos a la parrilla. Tampoco hay que sorprenderse tanto...  |
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22-Mar-2010, 19:55
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 Respuesta: Bueno para comer. Marvin Harris. antropologia Bueno para comer - Marvin Harris Marvin Harris, uno de los grandes antropólogos, muestra en Bueno para comerque los alimentos preferidos son aquellos que presentan una buena relación de costes y beneficios prácticos. La arbitrariedad de los hábitos alimentarios puede explicarse mediante elecciones relacionadas con la calidad de la nutrición del grupo y con la ecología. Hay culturas para las que beberse un vaso de leche de vaca sería tan repulsivo como para nosotros un trago de orines. Otros veneran las vacas y tienen prohibido su consumo. El cerdo es abobinable para los musulmanes y judios. La mayoría, por no decir todos, los tabués alimentarios tienen un orígen cultural. Los alimentos que para unos son impensables pueden ser delicias para sus vecinos. zip 5 mbs pdf 164 paginas dobles |
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